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ルテインはほうれん草に豊富に含まれています！
Posted on Sunday, Jul 31, 2011 21:33
密かにルテインが話題になっています。
テレビでもルテインが老化から来る黄班変性症の予防に効果があると言っていました。
黄班変性症とは、視力が霞んできたり、中心が歪んで見えてくる症状です。
瞳が紫外線を浴びるとルテインを消費していき、最後には瞳にダメージが蓄積して視力が悪くなるそうです。
ルテインは植物性色素のカロテノイドということまで覚えていました。
しかし肝心の”豊富に含まれている野菜”を勘違いして覚えていました。
母に会った時に「瞳の健康のためにルテインを摂ったほうがいい。ルテインは人参に豊富に含まれている」と大法螺を吹いてしまいました。
ルテインが豊富に含まれている野菜はほうれん草です。
次にケールなどの”緑色”の野菜です。
なんで人参だと思ったんだろうか・・・。
考えてみると黄班変性の”黄”を印象的に覚えてしまったようです。
それで黄色い野菜に多く含まれているから黄色に近いオレンジの人参と脳内変換してしまったんでしょう。
・・・恥ずかしい。
正解はほうれん草です。
ルテインはほうれん草に豊富に含まれています。
しかもルテインは脂溶性なので油で炒めたりしたほうが吸収率がUPします。
茹でるより炒めるんです。
テレビでもルテインが老化から来る黄班変性症の予防に効果があると言っていました。
黄班変性症とは、視力が霞んできたり、中心が歪んで見えてくる症状です。
瞳が紫外線を浴びるとルテインを消費していき、最後には瞳にダメージが蓄積して視力が悪くなるそうです。
ルテインは植物性色素のカロテノイドということまで覚えていました。
しかし肝心の”豊富に含まれている野菜”を勘違いして覚えていました。
母に会った時に「瞳の健康のためにルテインを摂ったほうがいい。ルテインは人参に豊富に含まれている」と大法螺を吹いてしまいました。
ルテインが豊富に含まれている野菜はほうれん草です。
次にケールなどの”緑色”の野菜です。
なんで人参だと思ったんだろうか・・・。
考えてみると黄班変性の”黄”を印象的に覚えてしまったようです。
それで黄色い野菜に多く含まれているから黄色に近いオレンジの人参と脳内変換してしまったんでしょう。
・・・恥ずかしい。
正解はほうれん草です。
ルテインはほうれん草に豊富に含まれています。
しかもルテインは脂溶性なので油で炒めたりしたほうが吸収率がUPします。
茹でるより炒めるんです。
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